Pasta, pasta, pasta
Tante ricette per quelli che non sanno stare senza pasta -
Fusilli al ragù di pesce
Fusilli al ragù di pesce
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di fusilli
- 250 gr di passato di pomodori
- 250 gr di filetti di cernia
- olio extra vergine di oliva
- aglio
- cipolla
- sedano
- prezzemolo
- sale
- peperoncino
- parmigiano
Preparazione
Soffriggere in olio la cipolla, l'aglio, il sedano ed il prezzemolo tritati;
aggiungere il pomodoro e un poco d'acqua e cuocere 15 minuti;
aggiungere i filetti di cernia tritati, il sale, il peperoncino e cuocere altri 10/15 minuti;
lessare i fusilli in acqua abbondante e condirli con la salsa e una spolverata di parmigiano