Spaghetti al sugo di polpo

Un classico della cucina italiana!

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di spaghetti
• 1 kg di polpi piccoli
• 4 cucchiai d’olio
• 200 g di pomodori
• 2 spicchi d’aglio
• prezzemolo
• sale q.b
• pepe q.b.

Preparazione

• Pulite i polpi, lavateli e, senza sgocciolarli molto, metteteli in un recipiente di coccio
• Mettete sul fuoco senza alcun condimento e quando l’acqua si è consumata aggiungete 4 cucchiai d’olio e l’aglio, da togliere appena dorato Unite i pomodori a pezzetti, salate e pepate.
• Cuocete per 20 minuti.
• Servite gli spaghetti al sugo di polpo in un piatto da portata cospargendoli con il prezzemolo tritato