Insalata di pollo e crescenza

Ricetta facile, veloce e soprattutto estiva

Ingredienti per 2 persone:

• 250 g di petto di pollo
• 150 g di crescenza
• 200 g di carote
• rucola q.b.
• 1 cipolla piccola
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio EVO

Preparazione

• Grigliare il pollo un paio di minuti per lato.
• Raffreddare e tagliare a strisce.
• In una pirofila mescolare le carote tagliate a julienne, la rucola, la cipolla tagliata a fettine ed il pollo.
• Aggiungere la crescenza tagliata a cubetti, condire con l’olio, il sale e il pepe.
• Mescolare e la vostra insalata di pollo e crescenza è pronta!