Sgombri alla greca

Una ricetta leggera e profumatissima

Ingredienti per 4 persone:

• 4 sgombri 
• 150 gr di olive nere alla greca
• 2 cipolle
• olio EVO q.b.
• 1 limone
• basilico, salvia e timo
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°

Mettere i sgombri in una pirofila unta e copriteli con le cipolle, il basilico, il timo, la salvia e le olive.  Bagnarli con l'olio, aggiungere il succo del limone. Condire con sale marino e pepe nero macinato.

Cuocere gli sgombri nel forno per circa 30 minuti a recipiente coperto.